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  一杯正常浓度茶水，水分所占的份额约为98%。尽管那2%让一杯平平的水更有味道，但不得不供认的是：

  俗话说“水为茶之母”，陆羽也在茶经中说：“山水上，江水中，井水下”，可见自古爱茶者就在研讨什么样的水更合适泡茶。

  现在有很多种说法，比方软水（不含或含有较少矿物质的水叫软水，而含矿物质较高的为硬水）泡茶更好喝，弱碱性水更好等等。

  这些话是真的吗？今日杯小茶就来为咱们判定一下，不同的水，泡出的茶味道怎么。

  消费者协会此前已驳斥谣言：“弱碱性水有利于健康”没有科学依据，而水的酸碱度其实和水里有钙、镁、钾等微量元素有关，因而咱们用另一个专业目标——TDS值来衡量水质。

  TDS值是水中可溶性固体含量，也便是咱们常说的矿物质、微量元素等，一般它的目标要求是这样：

  杯小茶挑选了传统滇红（红茶）、西湖龙井（绿茶）这两种常见的、内含物丰厚的茶，做一个代表，看看分别用这5种水冲泡一轮，风味会有什么不同。

  香气上两款茶都显得偏淡，有一种比较杂的感觉，不行天然，可能有这次测验设备表现不出来的消毒物质，比方咱们熟知的氯等等。

  口感单薄，回甘比较差，在冲泡滇红时还有些不愉悦的酸味。加上茶汤的色彩偏深、暗，明澈度也欠佳。

  冲泡西湖龙井时有比较好的回甘，泡滇红略微有点酸，茶汤全体出现比较甜柔的味道。

  滇红和龙井都有很浓的茶香，在香气里就有舒畅的甜感，滇红的薯香、龙井的瓜子香都能显着捕捉到。

  茶汤的浓度归于刚好群众可接受的程度，并且汤感是比较丰厚的，能够感觉到几款茶里的甜、苦、美味是有一个均衡的份额。

  比较惊奇的是这一款，测验水质时它硬度稍高，但没自来水那么硬，也在合适饮用的范围内，可泡出的茶叶质量是最差的。

  却是茶汤的浓度，两款茶比其它4款水泡的都要高，可也仅仅如此了，甜度和鲜爽度都不显着。茶汤色彩较深，比较暗沉。

  蒸馏水便是完好的纯水，不含矿物质，茶的质量和过滤器净化水冲泡出来的感觉很挨近，茶汤都比较淡，透明度好。

  从成果来看，含有微量矿物质的山泉水，是更合适泡茶的，更能将茶的汤色、香气、味道发挥好。

  假如家里也有水质测验笔，无妨测一测。市面上山泉水、矿泉水的品牌也十分多，能自己在家试试，是不是口感有不同。

  自来水就真的不主张咱们咱们使用了，假如家里有清水作用好的设备，或许购买蒸馏水泡茶，是一个折中的挑选，泡出的茶比较甜柔一些。